Федеральное бюджетное учреждение науки "Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены" федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

31.03.2022 г. ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора а рамках программы реализуемой Фондом развития детских лагерей принял участие в вебинаре по вопросам организации здорового питания в организациях отдыха и оздоровления в контексте методических подходов к здоровому питанию, разработки меню с учетом принципов здорового питания, управления логистикой питания, возможности работы в программном средстве «Оценка эффективности оздоровления» по разделу питания.

В ходе вебинара были рассмотрены основные требования к организации питания в летних оздоровительных учреждениях для детей, регламентированные СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», основных нарушениях санитарного законодательства и возможных рисках здоровью детей. Акцентировано внимание, что обязательные требования при условии их неукоснительного исполнения обеспечивают должную надежность профилактики нарушений здоровья детей, обусловленных пищевым фактором, а также реализацию здоровьесберегающего потенциала питания. Детально рассмотрены физиологические особенности пищеварительной системы детей, определяющей особенности требований к питанию данной возрастной группы населения. Особое внимание было уделено вопросам ведения документации пищеблока и ее значимости в повседневной работе. Представлены вниманию результаты реализации пилотного проекта «Оценка эффективности оздоровления детей», в том числе представлен сервис разработки и оценки меню, адаптации его для детей с сахарным диабетом и пищевой аллергией. Доведена до слушателей информация о разработанных в рамках реализации задач НП «Демография» типовых меню, в том числе для детей с сахарным диабетом, целиакией, муковисцидозом к использованию в работе стационарных загородных лагерей и организаций с дневным пребыванием детей.

На все, поступившие в ходе вебинара, вопросы, будь даны исчерпывающие ответы.

Новости

23 июня 2022 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

23 июня 2022 года состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, в ходе заседания обсуждены: итоги выполнения государственного задания за первое полугодие; готовность документов для получения патентов: «Инновационная схема мониторинга и профилактики нарушений здоровья населения, обусловленных загрязнением атмосферного воздуха», «Способ cанации воздуха в помещении», «Способ сравнительной оценки энергетической, пищевой, витаминной и микронутриентной плотности рациона питания»; запланирована научно-квалификационная работа по мониторингу питания и здоровья школьников Приамурья. В целом работа по выполнению основных наукометрических показателей признана удовлетворительной.

23 июня 2022 г. состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

23 июня 2022 года состоялось заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, в ходе заседания обсуждены: итоги выполнения государственного задания за первое полугодие; готовность документов для получения патентов: «Инновационная схема мониторинга и профилактики нарушений здоровья населения, обусловленных загрязнением атмосферного воздуха», «Способ cанации воздуха в помещении», «Способ сравнительной оценки энергетической, пищевой, витаминной и микронутриентной плотности рациона питания»; запланирована научно-квалификационная работа по мониторингу питания и здоровья школьников Приамурья. В целом работа по выполнению основных наукометрических показателей признана удовлетворительной.

23 июня 2022 г. состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора

23 июня 2022 года состоится заседание Учёного совета ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, на котором будут обсуждаться итоги выполнения государственного задания за 2 квартал; готовность документов для получения патентов; планирование научно-квалификационной работы.

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в прошедшей 1-3 июня 2022 года в г. Архангельске научно-практической Конференция по сбережению здоровья человека в Арктике, организованной в рамках мероприятий программы председательства Рос

ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора принял участие в прошедшей 1-3 июня 2022 года в г. Архангельске научно-практической Конференция по сбережению здоровья человека в Арктике, организованной в рамках мероприятий программы председательства Российской Федерации в Арктическом совете (2021 – 2023 гг.). Конференция собрала на своей площадке в очном и заочном формате 317 участников из 20 городов России, Республик Казахстан и Беларусь.

В рамках конференции прошел круглый стол по региональным особенностям здорового питания населения Арктики, в ходе которого были рассмотрены и обсуждены особенности организации питания детей в организованных коллективах и работающих вахтовым методом в вахтовый и межвахтовый периоды, инновационные рецептуры блюд и продуктов, обогащённых витаминами и микроэлементами и практика их возможного применения в организованном питании, результаты мониторинга питания школьников. В ходе круглого стола была актуализирована задача разработки регионального стандарта питания школьников и дошкольников в форме вариантов типовых меню и организации работы с использованием ПС «Мониторинг питания и здоровья», разработанного ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора; проработка вопросов оценки эффективности использования молока в качестве дополнительного питания школьников; а также разработка стандартов питания для работающих вахтовым методом.

В ходе конференции Новосибирским НИИ гигиены были представлены к обсуждению доклады о практике реализации Проекта «Сибирская школа – территория здоровья» и неврологических проявлениях постковидного синдрома у детей и взрослых, определяющих актуальность пересмотра действующих регламентов, направленных на охрану здоровья населения.